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Questa è la
famosa torta alle fragole preparata da Maria: se ci fate caso, ha disegnato un
fiore con la frutta come decorazione!
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Un altro
momento culinario della giornata: il taglio di un altro dolce tipico pasquale
campano: il famoso "Casatiello". Anch'esso è molto poco dietetico poichè contiene sugna di maiale e un numero cospicuo di uova! E' difficoltoso
da preparare soprattutto farlo lievitare! Si fa crescere anche 2 giorni e a
volte per favorire la lievitazione si avvolge il contenitore in delle coperte
di lana! Mancano le foto della famosa pastiera napoletana ma soprattutto della
cosiddetta "Mnestra Ammaretata". Tale minestra (una bomba per il
fegato!) è preparata con carne di maiale, salsiccia fatta esclusivamente con
polmone di maiale, scarole, cicorie, le cotiche di maiale, l'annoglia di
maiale, ecc.). Tutto dietetico!! Le foto di queste
pietanze alla prossima! |